畳屋さんのごはん日記

  

ちょっと肌寒くなりましたね〜


昨夜は頂き物の鯛で、鯛しゃぶ鍋。

美味しい出汁が出たスープが残ったので、
今日のお昼はまた鍋（笑）

今日はラーメン鍋！




寒くなってきたら鍋率が上がるな〜(^^;;


さぁ！
今週末のcolette感謝祭に向けて
製作頑張りまーす( ´ ▽ ` )ﾉ


  

思いつきでやってみたら美味しかった。




ちくわを適当に切って、
塩コショウとチーズとネギをかけて、
トースターで焼いただけ。


簡単だし、おつまみにも最高！


  

久しぶりの食べ物ネタです。


今年も大根の美味しい季節になりました！

今日は挽肉あんかけ。




下茹でした大根に、挽肉あんを絡めただけ。

美味しかったです(*^^*)

  

久しぶりのビーフ弁当！




たま〜に期間限定で出てくるやつ。

昔から好きだったんです。

でも今回のは、

九州醤油味⁈


九州人の畳ヨメですが、

ちょっと濃ゆかったかな^^;


前のやつが良かったとです…（笑）


  

頂き物の即席お味噌汁。

たくさんあるので、
最近は朝食によく出してます。

乾燥ワカメ、豆腐、麩…などの具を少し足して。

なかなか美味しくて、何より手軽で便利！

ハマってしまいそうになりますが、
子供達の体の事を考えたらあまり良くないですよね^^;

塩分も多いだろうし、添加物とかも…

そんなこと言ってたら何を食べていいのかわからないですが（笑）


できる範囲で、体に良い物を選ぶようにしたいですね。


でもこの味噌汁、美味しかったな〜(*^^*)




  

畳ヨメの好きなおかず。

おふくろの味、ばあちゃんの味、
それぞれ違うけどどっちも思い出の味。


そんな大好きなきんぴらごぼうなのに、

自分で作ると思った味に仕上がらない…

簡単そうで難しい料理です。


今日はこんにゃくも入れました(*^^*)

やっぱり、まぁまぁな仕上がりです（笑）


  

何かと頂く機会の多いそうめん。

お昼ゴハンに大助かり！


つゆにつけて食べるのに飽きたら、
ビーフンみたいにして食べます。



こちらはシーチキンの焼き素麺！


味付けや具を変えて色々楽しめる素麺、

今年の夏も大活躍な予感( ´ ▽ ` )ﾉ



  

やってやりました！

大きなパプリカに、

肉を詰めてやりました！



詰めたのは三男坊ですが（笑）


たくさん入ってる肉にも負けないパプリカの存在感！

めっちゃ美味しかったです(*^^*)


伊万里産のパプリカ、是非食べてみてほしい♪


  

畳ヨメ大好物の冷やし中華。




具はその時々で変わります。

今日のポイントは真っ赤なパプリカ！


同じ町内で作られている伊万里産の美味しいパプリカです♪


シーズン終了ということで、
特売されていたので主人が買ってきてくれました！


水々しくて美味しいです(*^^*)


今夜はでっかいパプリカに、
肉を詰めてみたいと思っていますd(￣ ￣)


  

畳屋主人、

ダイエットのため白ごはんを控えめにしているのです。

それに合わせて我が家の食卓から、

ごはんモノ、特に丼モノが減ってしまいました^^;

作るのも片付けも簡単な丼モノなだけに、
畳ヨメは丼モノが恋しいのです（笑）


そんなこんなでものすごく久しぶりのドンっ！



小松菜入りの親子丼♪


久々に作ったので腕が落ちたのか味が薄い…（笑）


そうそう、
今日は切らしてましたけど、

丼には、西岡醤油さんのどんぶりだし醤油！
簡単で美味しいからオススメですよ〜(*^^*)



  

昨日は主人の母の誕生会！



一日中ご馳走食べたので、

今日は軽めの昼食です^ ^



あったか〜いうどん♪


そして今夜は、
三男坊のリクエストにより

皿うどん♪

の予定です(*^^*)



  

最近ちょっとお高い春キャベツ。


ちょっとお安いのを見つけたので、

今日のお昼ゴハンに春キャベツのパスタ♪




しめじとちりめんじゃこで、

味付けは和風です〜(*^^*)


さぁお昼からもお仕事頑張りましょう！


  

朝ごはんの投稿は初めてかもしれません。


目玉焼き丼


基本、我が家の朝ごはんは簡単なものです。

目玉焼きごはん、
卵かけご飯、
味噌汁とご飯、
お茶漬け、
パンとコーンスープ、
たまにウインナーやハムをプラス…


と、こんな感じでランダムに（笑）

畳ヨメの好みにより、
8割ご飯です。


こんなメニューですが、
学校の食育アンケートには、
主食とおかずを食べていますにマルつけました。
だって卵はおかずでしょ？（笑）




  

数年前に購入した我が家のホームベーカリー、

去年辺りから急に活躍し出しました（笑）


今日は初めてのロールパンに挑戦！

形作りは次男坊と三男坊がやりましたが、

なかなかうまいことやってくれて…

この通り


初めてにしては良い出来上がり（≧∇≦）

味は最高！

主人からも、

買ったのと変わらんやん！

とお褒めの言葉をいただきました(^-^)/


ヨシッまた頑張ろー♪


  

今日は8日。

新鮮野菜の四季の館は8のつく日に安くなると聞いたので、

朝から買いだめ（笑）


お昼ご飯に、今年初の冷やし中華を作りました！



今日はマルちゃんのゴマだれで(*^^*)


美味しかったです♪





  

先日、
畳ヨメ実家から今年最後のたけのこが届きました。


煮物にしたり、
バーベキューで焼いてみたり、

今日はお昼のパスタにも！




頂き物のスナップえんどうと一緒に(*^^*)


旬満載で美味しかったです！  

今週も畳ヨメ実家からたけのこが届き、

まだまだたけのこ料理は続きます。


今日はこれ。




鶏胸肉とたけのこでそぼろを作り、
チンゲンサイの中華炒めに使ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ

もう、たけのこメインの料理は飽き気味な畳ヨメです^^;


  

日曜日、
雨の中マルシェにご来場いただきまして
本当にありがとうございました‼︎


今月のマルシェでGETした、
池司蒲鉾さんのお好み天！



そのまんまお好み焼きが天ぷらになった感じ。

削り節やマヨネーズをかけて、
ホントのお好み焼きみたいにして食べてみました♪
美味しかった〜（≧∇≦）

池司さん、ちょくちょく新商品も出されるから毎回楽しみです！


  

久しぶりにお魚詰め放題してきました！

今日の収穫は、イワシとイカ♪


３男坊と一緒にイカのおそうじ。

イワシは開いて、半分照り焼きに。

イカは、ピザと下足炒めに。

残りは分けて冷凍庫へ〜(*^^*)

非常に助かります！





今日のピザは、
主人の母が通販で買ったフライパンで焼いてみました。

フライパンピザ、なかなか簡単で美味しい！

今度からピザはフライパン焼きに決定です(^-^)/


さて、雨が降ってますが明日はマルシェ。

雨、やみますように…( ´ ▽ ` )ﾉ






  

おはようございます。

最近毎日たけのこを食べている畳ヨメです（笑）


今日は午後から雨の予報なんですね。

子供達が登校する頃はよく晴れていたのに…。

次男坊が傘を手に取ったので、
天気予報を見てない畳ヨメは、
『今日は傘いらんやろ！』
と言ってしまいました^^;

次男坊も天気予報なんて見てないはずだけど、
何かを感じたのでしょうか。

結局傘は置いて行ったので、
帰りに雨だったら怒られそうです(T_T)


ちなみに昨日のお昼のたけのこパスタ


たけのことシーチキンの和風パスタでした♪